Qızartma toyuq və güveç toyuq arasındakı əsas fərq nədir?


cavab 1:

Quşun yaşı və keyfiyyəti.

Roasters daha gənc və daha incə quşlardır.

Fırına atın və bir müddət sonra qəhvəyi və incə qızardılmış toyuq çıxacaq.

Güveç quşları daha yaşlı, daha sərt və ya sadəcə yetişdirilmir. Sərtliyi aradan qaldırmaq üçün daha uzun, daha yavaş və daha yavaş bişirmə prosesini tələb edirlər.

Təsadüfən bir qazanlı qanad aldım. Ugh uğursuzluğu. Siqaret çəkdim, bişirdim və sonra isti qanadlı sousa atdım. Yağlı, ədviyyatlı bir rezin çeynənən oyuncaq kimi çıxdılar.


cavab 2:

Bir xoruz daha gənc bir toyuqdur və onun əti tenderdir. Şorba toyuqları kimi də tanınan güveç toyuqları daha yaşlı quşlardır. Əzələləriniz daha çox birləşdirici toxuma var və onlar sərtdirlər. Buna görə də ət və sümüklərindən ən ləzzət almaq üçün uzun, yavaş bişirməkdən faydalanırlar. Mükəmməl toyuq şorbası hazırlayırlar, çünki onlara uzun müddət qaynamağa və gənc bir quşdan daha çox ləzzət almağa imkan verirsən. Toyuqlar ümumiyyətlə kəsildiyi yaşa və cinslərinə görə təsnif edilir.

“Toyuqlarınızla tanış olun

  • Broyler: 6-8 həftəlik toyuq və təxminən 2 1/2 kilo ağırlığında toyuqlar. Fritör: 6-8 həftəlik toyuqlar və çəkisi 2 1/2 ilə 3/2 kilo. Roaster: Toyuq yaşlı 8 aydan az və çəkisi 3 1/2 ilə 5 funt olan toyuq güveç: 10 aydan yuxarı toyuqlar (adətən toyuqlar) və 5 ilə 7 kilo ağırlığında Kaponlar: 6 ilə 8 funt ağırlığında kastrasiya edilmiş erkəklər Xoruz / Xoruz: kişilər 10 aydan yuxarı və çəkisi 6 ilə 8 kilo olan toyuqlar "

Broyler, qızartma qablar, qovurma qabları və digər toyuq ölçüləri arasındakı fərq nədir?